法律

我家的烧茄子的做法

2019-05-15 14:45:29来源:励志吧0次阅读

我家的烧茄子的材料:

圆茄子(用圆茄子,长茄子也能够)1个,西红柿1个,大蒜适当,葱花少量,白糖3小勺,生抽3小勺,醋3小勺,老抽1小勺,淀粉1小勺,盐(家里普通的小汤勺就能够)少量

我家的烧茄子的做法:

1.需要茄子,番茄和大蒜,用圆茄子,我是家里正好有长茄子就拿来做菜了,大蒜多准备1些。

2.茄子洗净后切成滚刀块,不需要去皮,番茄洗净后一样切成滚刀块。

3.大蒜切片或切成蒜末放在1边备用。

4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干,炒锅倒油烧热,放入茄子块,煎软后盛出备用。

5.再调1小碗味汁,调料有:白糖3小勺,生抽3小勺,老抽1小勺,醋2小勺,盐少量,淀粉少许,拌匀后备用。用家里普通的小汤勺就行。调味汁里不用加水。

6.原锅再倒入少量油,烧热后爆香葱花和1部份蒜末,出香味后倒入番茄块,略炒几下后再倒入煎软的茄子块,翻炒几下后倒入调味汁,待茄子软烂入味后放入另外一半的大蒜末,便可关火,或关火后再放入大蒜末,然后盖上锅盖焖1会,可使蒜香味更浓。

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