腐乳啤酒鸭的做法

2019年05月15日 来源:

腐乳啤酒鸭的材料鸭腿2只青椒相克食品1个竹笋相克食品干100g油适当盐适当蒜瓣适当大料适当香叶适当桂皮适当山柰适当啤酒1罐腐乳汁30ml老抽5ml生抽15ml糖3g香油适当 腐乳啤酒鸭的做法图片步骤,怎样做腐乳啤酒鸭好吃?

准备好所有的食材。

竹笋干用清水浸泡备用。

鸭腿洗净切小块,准备好作料。

炒锅到油烧热倒入鸭肉翻炒。

直到鸭肉水份收干皮微黄。

再把所有的作料放入炒出香味。

加入1罐啤酒。

在加入老抽。

加入生抽和糖。

加入腐乳汁和适当的清水。

大火煮开撇去浮沫在关中小火烧煮。

15分钟后加入泡发的竹笋继续煮至。

直到鸭肉已熟汤汁快干加入青椒块。

大火收汁淋入香油关火。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸭肉1定要炒至水份收干皮紧缩微黄,再加入作料炒香,这样鸭肉紧致无异味。

大火煮开后1定要把浮沫撇掉,这样成菜口感色泽才会好,而且也能去掉1些异味。

盐的用量要适可,可自己尝试再添加。

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