悠久的临沧各民族茶俗茶礼

2019年04月12日 来源:

临沧有汉、傣、佤、拉祜、布朗、德昂、彝、景颇等23个名族。临沧悠久的茶文化史,使得临沧各民族都离不开茶,并都有孕育着自己独特的茶文化。而茶文化更是渗透到临沧各民族生活的方方面面,祭祀,议和、结盟、交友要用茶,婚丧嫁娶离不开茶。那么临沧代表性的民族茶俗茶礼有哪些呢?

 

1、佤族茶俗茶礼

佤族源于古代的百濮族群,是临沧古老的市居民族之一。佤族人口22万,占临沧市总人口的9.6%,佤族饮用茶业的历史十分悠久不锈钢搅拌罐
,对茶的称呼也很多,古老的叫“绵”,后又叫“腊”、“枷”、“车”、“彻”,现在多称茶。佤族认为:茶代表诚心,代表团结和友好。因此,茶能通神,也能通人心。

 

2、傣族茶俗茶礼

 

傣族是云南古老的民族之一,傣族人喜嚼槟榔,居住在南汀河南捧河流域的傣族还泡饮美凳树嫩叶(仙人茶)清热解渴,因而识茶、种茶、饮用茶的历史约500年左右。尽管傣族饮用茶的历史不长,但富有生命力的茶文化也很快渗透到傣族人民生产生活的方方面面,而且与其他民族相互交流、相互学习中逐步形成了自己独具特色的饮茶习俗。

 

自从识茶、种茶、饮用茶以后,傣族人民就把茶叶、大米、盐巴作为家中必备的三件宝物。在与各民族的礼尚往来中,在婚丧嫁娶中,在祭祀和宗教活动中,茶叶成了不可缺少的信物和贡品。

 

3、拉祜族茶俗茶礼

 

自称是“猎虎民族”的拉祜族,是临沧历史悠久的世居民族之一。拉祜族同胞自古就有饮茶的嗜好,并在长期种茶、饮茶的过程中,培育着自己独特的茶文化。茶叶,是拉祜族的主要饮品之一。拉祜族每天要喝三次茶,茶谚道:“早上起来不喝茶,有酒有肉难吃下;中午出工不喝茶,干活不有气渣渣;晚上回家不喝茶,一天劳累难解下”。

拉祜族的日常问候语是“喝不喝茶”,而不是“你吃饭了没有”。他们认:为茶叶解疲劳,让客人先喝茶是礼貌待客;如果先问客人吃不吃饭,则有把客人当成要饭之嫌;只要客人说喝茶,即使正在支锅煮饭紫薇小苗采购
,也要把饭锅抬下来,先烧开水泡茶后,再慢慢一边喝茶一边煮饭。

 

4、彝族茶俗茶礼

彝族是我国西南地区的世居民族之一,约南诏大理国时期迁入临沧。自古以来,彝族人民种茶、制茶、饮茶,与茶有着不解之缘,彝文古书上记载着茶的药用价值,古老的茶马古道还能看到彝族马帮和马锅头的身影。彝族支系繁多,各支系饮茶习俗各有特色,彝族茶文化丰富多彩。

 

茶与彝族的生活密不可分。祭祖先、祭神灵要用茶,婚丧嫁娶请客、待客都离不开茶。彝族饮茶显著的特点是烤饮茶;彝族具多为陶、木、瓷器;彝族支系香堂人父子饮茶各用一个茶罐,可在同一火塘上炙烤,但各饮各的茶。

 

5、布朗族茶俗茶礼

 

布朗族是云南古代濮人的后代,是临沧古老的土著民族之一,主要分布在双江,云县、永德、镇康、耿马等地,布朗族的发现并饮用茶叶的民族之一。布朗族有着青竹茶、糊米茶、竹筒茶、竹筒蜂蜜茶、毛酸(腌)茶等的制作和饮用技术。有许多传说说明布朗族种茶、制茶、饮茶、食茶的历史十分悠久。

 

布朗族对茶叶情有独钟,男女老幼皆有饮茶的嗜好。他们把茶作为款待客人的必备之物。走亲串戚少不了茶,看望病人要带上茶,青年男女求婚要用茶,订婚不得少于两包茶,婚礼更是少不了茶,求神拜佛必用茶,送鬼不可缺茶,建盖房屋、立定基定四柱不能缺茶,家家火塘边除了长烟锅、老闷筒,就是土罐茶。

 

6、德昂族茶俗茶礼

德昂族分属“牢普劳”和“牢普茅”支系,约200多年前由瑞丽和缅甸迁入临沧。据史记记载,德昂族很早就进入农业经济时代盘式减速机
,种植水稻并栽培茶树。因此德昂族被称为“古老的茶农”,德昂人的婚姻称作“茶婚”。

 

德昂族不但种茶、制茶、饮茶,而且知茶、懂茶、爱茶、善茶。在长期的种茶和饮用茶的实践中,形成了自己独具特色的茶俗、茶礼、茶艺。德昂族的茶俗,集中体现在婚礼中。从男女青年相识,到恋爱、结婚,都离不开茶,因此德昂族的婚俗被称作“茶婚”。

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