如何自制酸萝卜搭配泡椒味道会更好

2019年06月09日 来源:
月经不正常吃什么好
乳腺增生用什么好
乳腺增生有什么症状

提到酸萝卜许多人都超爱吃,味道香辣爽口,回味无穷。下面要给大家分享的内容是:如何自制酸萝卜 搭配泡椒味道会更好,一起来看下吧!

首先来看下如何自制酸萝卜:

材料:

白萝卜,红萝卜,姜,蒜,泡椒,朝天椒,花椒,白醋,矿泉水等

步骤:

1、白萝卜+红萝卜:对切,

2、再对切切好的萝卜用盐腌10分钟左右

3、10分钟后,用水清洗萝卜,挤干水分,晾着

4、切姜,蒜头,朝天椒

5、将之前准备的萝卜放到罐子中,加入姜,蒜,朝天椒,泡椒,糖,盐,白醋,矿泉水

6、盖上盖子,腌制,第二天就可以开吃了

以上主要介绍了如何自制酸萝卜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

白萝卜的功效与作用

1.增强机体免疫功能

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2. 帮助消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

5.生津止渴

润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

7.止血凉血

含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

白萝卜的挑选

看颜色

如果是新鲜的白萝卜,基本上都是白色的,这可根据其名字来判断。当然,也有少部分的萝卜并非全是白色的,颜色上略有差异,比如说米白色、米色或者带点泥土的黄白色等。略有差异不是很要紧,关键是必须新鲜,光泽度好,看起来很有亮泽。

看重量

把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下,要选择那种比较有重量的,掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话,容易买到空心白萝卜,如糠心萝卜或者肉质变成菊花心状萝卜,这样就很影响到吃时的口感了。

根据大小来挑选

在选购白萝卜时,不要总是贪大,一般来说那种中型偏小的萝卜反而质量更好,因为这种萝卜的肉质比起超大个的那种萝卜来说更紧实,烧成菜后口感比较粉粉的、软软糯糯的,味道更好。

看表皮

好的白萝卜,其表皮是很光滑的,而且颜色也是正常的。外皮光滑的萝卜往往肉质比较细嫩,若是外皮有一些半透明的斑块,这样的萝卜不仅不新鲜,而且可能是以前受冻过,容易导致口感差、营养流失等情况,已经失去了食用价值,所以不建议购买。

看外形

购买白萝卜,尽量挑选那种个体大小比较均匀的,而且根形也完整的。如果是那种长得奇奇怪怪的,甚至白萝卜都有分叉、开裂的,一定不要购买,因为这类萝卜发育不良,外观不好,食用质量也差,而且还不是很容易贮藏。建议选购外形漂亮的白萝卜。

看根须

由于白萝卜刚采摘回来时,根须大部分都是很直的。如果在菜市场买白萝卜时,看到根须直的话,说明萝卜比较新鲜;如果是遇到那种根须部杂乱无章,而且分叉也比较多的话,这类萝卜不建议选购。

白萝卜的搭配禁忌

不可以和人参一起吃

萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。

不能和橘子一起吃

萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病,特别是甲状腺肿大。

不可以和中药吃

在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。

不能与木耳同吃

萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

以上就是关于:如何自制酸萝卜 搭配泡椒味道会更好的分享,希望对你有帮助。

中交建四航局签订湛江港近4亿元码头施工合同
汉滨区大力发展设施蔬菜生产
全国低质量船舶专项治理活动验收启动
相关文章
  • 九旬老兵蜗居公厕旁30余载曾凭听风毙敌
    九旬老兵蜗居公厕旁30余载曾凭听风毙敌

    九旬老兵蜗居公厕旁30余载 曾凭“听风”毙敌图为抗战老兵陈士麟在公厕旁的小屋内。 任东 摄昆明6月24日电 ( 胡远航)昆明市郊一间10平米不到的房屋内,挤满了废弃家电、报纸和瓶瓶罐罐等杂物。昏暗的灯光下,一个老人站在歪斜破旧的床铺前,吃力地切着土豆...

  • 两项研究提醒预防冠心病忌胖忌石头
    两项研究提醒预防冠心病忌胖忌石头

    《美国医学会杂志》近期刊登的两项有关冠心病的新研究成果显示,一个人处于肥胖状态的时间越长,患冠心病的风险也越高。另外对女性来说,如果她曾有过肾结石,那么患冠心病的风险也会随之上升。肥胖会使人易患心血管疾病,而美国全国心、肺、血液研究所...

  • 私处又湿又痒怎么办
    私处又湿又痒怎么办

    近天气开始升温,这对于男人来说可是个考验。每每这个时候一到,男人的下体就经常会有又湿又痒的症状出现。专家告诉我们,这很有可能是阴囊湿疹。如果出现这种情况怎么办呢?阴囊湿疹属于过敏反应,也是男子常见的性器官皮肤病,不是性传播疾病。阴囊...

  • 贵阳机场大雾54架航班延误4000多位乘客受影响
    贵阳机场大雾54架航班延误4000多位乘客受影响

    本报讯(杨露怡)昨日凌晨,贵阳机场遭遇大雾袭击,导致54架航班被延误,4200余人受影响。据了解,能见度只有200米左右,不符合飞机起降要求,航班正常飞行受到影响,暂无航班起降。上午9时30分,在浓雾的继续袭击下,贵阳龙洞堡机场发出4级预警,54架次航班...

  • 杭州淳安二院病历检查奖罚分明
    杭州淳安二院病历检查奖罚分明

    本报讯(通讯员伊华军特约詹雅)浙江省杭州市淳安县第二人民医院在病历质量管理上创新思路,从去年1月开始,推行病历质量检查双盲评分制,奖罚分明,实施一年来,归档病历甲级率平均达到95%以上。双盲评分制,终评定病历为甲()、乙、丙三级。该院...

  • 润肺补肾木瓜炖黄耳
    润肺补肾木瓜炖黄耳

    在众多水果中。本期教大家做这道糖水,用黄耳取代雪耳而成。与雪耳相比,黄耳性质更为平和,不会太寒凉,煮成糖水润肺补肾,人人皆宜。材料:黄耳、木瓜调料:冰糖步骤:1.先把黄耳洗净,撕开,然后用清水浸半个小时。2.木瓜就把三份之一切出做盖,其余部...